AGRITURISMO A MURO LECCESE

RISTORANTE tipico salentino

Il ristorante offre svariate opzioni: dal menù degustazione, costruito su misura dai nostri cuochi, al menù alla carta che, invece, lascia all’ospite il gusto di scegliere le sue pietanze preferite.

Poi ci sono i menù personalizzati, per feste, matrimoni, eventi o per ogni altra occasione importante che richiede una cura del banchetto specifica.

D'estate si cena all'aperto negli atrii che un tempo ospitavano gli animali da cortile. Gli spazi attrezzati sono "l'atrio a tigli", "l'atrio a pini" e "l'atrio a prato".

Nelle stagioni fredde si mangia all’interno, in stanze con i camini accesi.

Utilizziamo per i prodotti della gastronomia aziendale materie prime, in varianti stagionali, ottenute da noi o acquistate da aziende agricole non distanti dalla nostra.

Prepariamo anche gustosi piatti vegetariani e per celiaci.


Il ristorante è al centro del Salento e si raggiunge facilmente da Otranto (10 minuti) e da Lecce (25 minuti)


chiama

+39 329 61 56 854



FILOSOFIA IN CUCINA

La cucina riveste un ruolo fondamentale per l’uomo moderno: momento di ritrovo intimo tra persone desiderose di comunicare mentre assaporano con gusto pietanze deliziose.

E’ su queste basi che si fonda la cucina di Tenuta Sant’Andrea dove Tullia (responsabile delle scelte ai fornelli) ha da sempre tentato di far riaffiorare agli amici ospiti il gusto vero del banchetto; lo fa preparando ricette tradizionali tipiche del Salento e dell’intero bacino del mediterraneo rivisitandole, a volte, con tocchi originali; ci mette il desiderio di vedere chiacchierare i commensali come quando ci si trova a casa la domenica e ci si vuole godere famiglia, amici e parenti.

Le pietanze lavorate in cucina nascono negli orti aziendali o  nelle campagne circostanti la struttura agrituristica così che i profumi delle stagioni si insinuano delicatamente sulle tavole apparecchiate. 

Con questa filosofia Tullia ha raccolto le ricette in un prezioso libro intitolato “La cucina di Tullia” ed edito da Botanica Ornamentale Ediz.


Menù degustazione a Tenuta Sant'Andrea


menù del contadino

Nzurti di benvenuto 

 

Orecchiette con tocchetti di melanzane dorate, polpettine e spolverata di formaggio ricotta 

 

Lonza di maiale arrosto con gratin di finocchi 

 

 

Dolce 

 

€ 22,00

(incluso calice di vino)

 

menù della massara

Pizza rustica di 'Nzino con cicorine di campagna 

Parmigiana di melanzane alla salentina 

Crocchette di patate alla mentuccia 

Purè di fave con cicorine di campagna 

Schiacciatine di zucchine dorate 

 

Orecchiette con tocchetti di melanzane dorate, polpettine e spolverata di formaggio ricotta 

 

 

Dessert e frutta 

€ 30,00

(bevande escluse)

 



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Per la prenotazione di eventi, salvo diversa espressa indicazione da parte dell'agriturismo, si osservano le condizioni legali in calce alla pagina.