AGRITURISMO A MURO LECCESE


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RISTORANTE tipico salentino

Il ristorante offre svariate opzioni: dal menù degustazione, costruito su misura dai nostri cuochi, al menù alla carta che, invece, lascia all’ospite il gusto di scegliere le sue pietanze preferite.

Poi ci sono i menù personalizzati, per feste, matrimoni, eventi o per ogni altra occasione importante che richiede una cura del banchetto specifica.

D'estate si cena all'aperto negli atrii che un tempo ospitavano gli animali da cortile. Gli spazi attrezzati sono "l'atrio a tigli", "l'atrio a pini" e "l'atrio a prato".

Nelle stagioni fredde si mangia all’interno, in stanze con i camini accesi.

Utilizziamo per i prodotti della gastronomia aziendale materie prime, in varianti stagionali, ottenute da noi o acquistate da aziende agricole non distanti dalla nostra.

Prepariamo anche gustosi piatti vegetariani e per celiaci.


Il ristorante è al centro del Salento e si raggiunge facilmente da Otranto (10 minuti) e da Lecce (25 minuti)

FILOSOFIA IN CUCINA

La cucina riveste un ruolo fondamentale per l’uomo moderno: momento di ritrovo intimo tra persone desiderose di comunicare mentre assaporano con gusto pietanze deliziose.

E’ su queste basi che si fonda la cucina di Tenuta Sant’Andrea dove Tullia (responsabile delle scelte ai fornelli) ha da sempre tentato di far riaffiorare agli amici ospiti il gusto vero del banchetto; lo fa preparando ricette tradizionali tipiche del Salento e dell’intero bacino del mediterraneo rivisitandole, a volte, con tocchi originali; ci mette il desiderio di vedere chiacchierare i commensali come quando ci si trova a casa la domenica e ci si vuole godere famiglia, amici e parenti.

Le pietanze lavorate in cucina nascono negli orti aziendali o  nelle campagne circostanti la struttura agrituristica così che i profumi delle stagioni si insinuano delicatamente sulle tavole apparecchiate. 

Con questa filosofia Tullia ha raccolto le ricette in un prezioso libro intitolato “La cucina di Tullia” ed edito da Botanica Ornamentale Ediz.


Pranzo e Pizzica in Masseria

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2 giugno in Masseria a Tenuta Sant'Andrea

Menù

ANTIPASTI

Fritti della Tenuta

Pizza rustica

Purea di fave con cicorine 

Verdure grigliate 

 

PRIMI 

(a scelta)

Gnocchi di patate basilico formaggio e noci 


Pasta con pomodorini confit basilico finocchietto e nocciole 

 

SECONDO

Pollo  al sesamo ed erbette 

 

Frutta di stagione

Dolce della casa


€ 28,00

(acqua e vino della casa incluso)


Menù bambini
(fino a 8 anni)
Crocchette alla menta e pittole
Orecchiette al pomodoro
Hamburger e patatine
Frutta o Dolce

€18,00
(acqua inclusa)
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Pranzo e Pizzica

Domenica 16 febbraio l'agriturismo Tenuta Sant'Andrea organizza una giornata dedicata al divertimento.

Il ristorante della masseria preparerà un gustoso pranzo e ci si scatenerà con la Pizzica.

 

E per chi non ha mai ballato ci sarà Serena D'Amato che darà lezioni di pizzica ad adulti e bambini.

 

Prezzo adulti: € 28,00

Prezzo bambini: € 18,00 


MENÙ

 

Pittule ai vari sapori 

Morsi alla contadina 

Pitta di patate 

Pizza di Nzino con erbette di campo 

Carciofi fritti 

Crocchette di patate con mentuccia   

Mousse di ricotta con granella di pistacchio di bronte e pomodorini pachino 

 

 

Farfalle tra carciofi e mandorle 

oppure 

Orecchiette di grano Cappelli con pomodoro e crema di ricotta scante

 

 

Arista di maiale al latte con battuto di verdure 

Patate al forno 

 

 

Frutta 

Dolce di Sant’Andrea


prenotazione obbligatoria

info: 329.6156854

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Per la prenotazione di eventi, salvo diversa espressa indicazione da parte dell'agriturismo, si osservano le condizioni legali in calce alla pagina.