Un'autentica masseria salentina per una vacanza indimenticabile!
L'agriturismo biologico Tenuta Sant'Andrea è una masseria che si trova nel centro del Salento, a Muro Leccese, a pochi km dalla prestigiosa Otranto e dalle più belle mete turistiche salentine.
Nato nel 1996 con l'obiettivo di far gustare agli ospiti le prelibatezze delle nostre cucine, la masseria si è trasformata nel corso degli anni in una vera e propria struttura ricettiva tipica, integrata nel contesto agricolo in cui è immersa.
Più di 30 ettari condotti in biologico, fanno da contorno ad una masseria del 1700 che dispone di appartamenti diffusi nei quali gli ospiti possono soggiornare.
PRIMA LEZIONE
Elementi di fisiologia dei sensi, stimoli e loro percezione
Interessante prima lezione dove si è capito che molti di noi hanno perso la capacità di utilizzare bene i sensi e soprattutto l'olfatto.
Descrivere ciò che si sente è bellissimo!
Un ringraziamento particolare all'ottimo Paolo Costantini e alla magnifica organizzatrice Monica Faccincani.
Assaggiato un Cacc'e Mmiite di Lucera: nei tempi antichi questo vino veniva prodotto nei palmenti di proprietà del latifondista che le metteva a disposizione ai contadini che ne facevano richiesta per la pigiatura delle uve. Il viticoltore, ultimate le operazioni di vinificazione, lasciava il palmento a disposizione di un altro richiedente che vi versava le proprie uve. Da questa procedura deriverebbe l’espressione dialettale cacc’e mmitte, che tradotta significa “leva e metti”, e indica appunto il mettere e togliere il mosto dai palmenti.
Menù di Ferragosto
Pittole ai vari sapori
Pitta di patate con capocollo e scamorza
Insalata di orzo perlato alla contadina
Pizza rustica di 'Nzino con cicorine di campagna
Sfoglia farcita alla caprese
Foglie di olivo senatore Cappelli con polpettine, melanzane dorate e rucola
Arrosto di lonza agli agrumi e patate sabbiate al rosmarino
Torta morbida con pere e cioccolato
€35,00 Pranzo - €12,00 Ingresso in piscina - €5,00 Lettino o sdraio
(Acqua e vino sfuso inclusi)