RESTAURANT
The restaurant offers a variety of options: from the tasting menu to the à la carte menu which, on the other hand, leaves guests the taste of choosing their favorite dishes.
Then there are the personalized menus, for parties, weddings, events or for any other important occasion that requires specific banquet care.
In summer you can dine outdoors in the atriums that once housed the courtyard animals.
In cold seasons you can eat indoors, in rooms with open fireplaces.
We use raw materials for the products of the company gastronomy, in seasonal variations, obtained from us or purchased from farms not far from ours.
We also prepare tasty vegetarian and gluten-free dishes.
Philosopy in the kitchen
The kitchen plays a fundamental role for the modern man: intimate moment of meeting between people eager to communicate while they taste delicious dishes with taste.
It is on these foundations that the kitchen of Tenuta Sant’Andrea is founded, where Tullia (responsible for the choices in the kitchen) has always tried to bring the true taste of the banquet to the guest friends; it does this by preparing traditional recipes typical of Salento and the entire Mediterranean basin, revisiting them, at times, with original touches; it takes the desire to see diners chattering like when you are at home on Sunday and you want to enjoy family, friends and relatives.
The dishes worked in the kitchen are born in the company gardens or in the countryside surrounding the farm structure so that the scents of the seasons delicately insinuate themselves on the prepared tables.
With this philosophy Tullia collected the recipes in a precious book entitled "La cucina di Tullia" and published by Botanica Ornamentale Ediz.
Pranzo e Pizzica
Domenica 16 febbraio l'agriturismo Tenuta Sant'Andrea organizza una giornata dedicata al divertimento.
Il ristorante della masseria preparerà un gustoso pranzo e ci si scatenerà con la Pizzica.
E per chi non ha mai ballato ci sarà Serena D'Amato che darà lezioni di pizzica ad adulti e bambini.
Prezzo adulti: € 28,00
Prezzo bambini: € 18,00
MENÙ
Pittule ai vari sapori
Morsi alla contadina
Pitta di patate
Pizza di Nzino con erbette di campo
Carciofi fritti
Crocchette di patate con mentuccia
Mousse di ricotta con granella di pistacchio di bronte e pomodorini pachino
Farfalle tra carciofi e mandorle
oppure
Orecchiette di grano Cappelli con pomodoro e crema di ricotta scante
Arista di maiale al latte con battuto di verdure
Patate al forno
Frutta
Dolce di Sant’Andrea
prenotazione obbligatoria
info: 329.6156854
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Aspettando la Befana
Un divertente e originale pranzo con laboratori magici e vere lezioni di magia e "rivela magia" tenute dal bravissimo Yurillusionist.
Aspettando la Befana e le sue dolci sorprese gli allievi della scuola e i loro genitori assisteranno a un fantastico spettacolo finale.
Menù
Pittole ai vari sapori
Mousse di ricotta con pomodorini rucola e granella di pistacchi
Purea di fave con cicorine ed olio evo
Carciofi fritti
Pizza rustica di grano cappelli con cicorine di campo
Baccalà mantecato con crostini
Caserecce con salsiccia piccanti a, fagioli cannellini ed emmental
oppure
Orecchiette con polpette
Brasato di maiale con patate al forno
Frutta
Caprese con crema di pere
P
PER I BAMBINI
Pittole
Orecchiette
Salsiccia con patatine
Caprese con crema di pere
(Bevande incluse)
Posti limitati.
Prenotazione obbligatoria
(329.6156854)
Ora inizio: 12:30
Ora fine: 17:00
