L'estate appena trascorsa ce la ricorderemo bene tutti quanti!
Riflessioni sull'estate appena trascorsa!
Scopri le grotte salentine.
L'agriturismo Tenuta Sant'Andrea organizza la visita guidata per ammirare le meravigliose grotte del parco Naturale Regionale "Costa Otranto S.M. di Leuca - Bosco di Tricase".
É finito agosto e come per magia il Salento cambia un'altra volta!!! Sono i colori che cambiano: il cielo, il mare e le pietre ci ricordano che l'estate sta finendo. Ci lasciamo alle spalle i teneri colori del mare, le tempere sbiadite e impolverate delle campagne, le luccicanti luci dei fuochi d'artificio che hanno illuminato festose serate salentine. Il traffico diminuisce e chi può apprezza il rumore del mare ed il silenzio nelle grotte.
Le Pittule sono un piatto tipico della tradizione popolare e normalmente venivano mangiate il 7 dicembre, per la vigilia dell'Immacolata. Oggi si mangiano spessissimo e fanno parte dei classici antipasti dei migliori ristoranti e trattorie del Salento. Anche il ristorante di Tenuta Sant'Andrea le serve e vanno a ruba. Sono semplicissime da fare e la ricetta che di seguito sarà riportata è presente anche nel libro "La cucina di Tullia" che raccoglie le più importanti ricette dell'agriturismo.
Tra settembre e ottobre, nel Salento, le giornate possono essere come quella della foto qui sopra. Affascinante vero? Passare dal mare cristallino al cielo plumbeo. I turisti vanno via, quasi tutti. Ritorna il rumore del mare, il vento tra gli ulivi e il silenzio della pietra leccese dei piccoli centri storici. Nelle campagne i contadini si preparano per la raccolta delle olive e la mattina presto o al tramonto si vedono dei piccoli falò di foglie (in realtà illegali) che creano un'atmosfera...
Il Salento non è solo mare e spiagge. Il territorio salentino è ricco di cultura e di luoghi incantevoli che devono essere scoperti e valorizzati. Questo pacchetto nasce proprio con questo obiettivo: scoprire le bellezze dell'entroterra della nostra penisola.